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Chilean Recipes - Seasoned Pork Ribs / Recetas Chilenas - Costillar de cerdo aliñado

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Ingredients:

2 Kilos (4.4 pounds) of pork ribs
4 tablespoons of vinegar
2 teaspoons of dried oregano
Hot pepper paste, pepper, cumin
3 minced garlic cloves, Paprika, salt

Ingredientes:

2 Kg. de costillar de cerdo
4 cucharadas de vinagre
2 cucharaditas de orégano seco
Ají en pasta, pimienta, comino
3 dientes de ajo machacado
Ají de color, sal

Preparation:

Clean the ribs and season them the night before. Place them in a deep pan and add the remaining condiments. Rub the condiments in so that the flavor impregnates the meat. The next day, preheat the oven at 350 F. Turn the meat occasionally, until it is brown on both sides. You can place a small metal or pyrex bowl in the oven with water in it to keep the meat moist. Serve hot.

Preparación:

Limpiar el costillar y adobar de un día para el otro. Poner en una fuente y agregar todos los condimentos. Esparcir, cosa que se impregnen muy bien. Al otro día, precalentar el horno y poner el costillar a fuego regular, dando vueltas de vez en cuando, hasta dorar por ambos lados. Poner dentro del horno una fuente con agua, para mantener humedad. Servir caliente.

Seasoned Pork Ribs / Recetas Chilenas - Costillar de cerdo aliñado

 

Esta página fue actualizada / this page was updated on 02-Apr-2013
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