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Onion Sauce / Salsa de cebolla

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Ingredients:

1-1/2 Tablespoons butter
1-1/2 Tablespoons flour
1-1/2 Cups milk
2 finely sliced onions
1 Tablespoon butter
Salt, Pepper and Nutmeg to taste

Ingredientes:

1-1/2 Cucharadas de mantequilla
1-1/2 Cucharadas de harina
1-1/2 Tazas de leche
2 Cebollas cortadas a la pluma
1 Cucharada de mantequilla
Sal, pimienta, nuez moscada a gusto

Preparation:

Heat butter in a saucepan, add flour, stirring with a wooden spoon. Add milk little by little so as not to form lumps.
Separately, sauté the onion until golden brown in the tablespoon of butter. Place in blender or food processor and liquify. Add to the white sauce and season to taste.

This sauce is good on steamed vegetables, fish, chicken or meat.

Preparación:

En una olla derretir la mantequilla. Incorporar la harina, revolviendo con cuchara de madera. Agregar la leche de a poco, revolviendo para no formar grumos.
Aparte, freir la cebolla en mantequilla hasta dorar. Moler todo en la licuadora e incorporar a la salsa blanca. Condimentar a gusto.

Servir caliente sobre verduras cocidas, pescado, pollo, carne.

Recetas de salsa - Salsa Recipes

 

Esta página fue actualizada / this page was updated on 21-Jan-2013
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