| Ingredients:
2 Tablespoons of sugar
1/3 cup of red wine vinegar
2/3 cup of chicken or turkey broth
3 tablespoons of fresh spearmint, chopped
1/2 teaspoon of dried spearmint
1/2 teaspoon of corn starch disolved in cold water.
Preparation:
In a frying pan add the sugar and heat until it golden. Add the
vinegar. Cook until the sugar has disolved. Add the broth. Cook
for 2 minutes. Add the finely chopped spearmint, cook for two
more minutes. Add the disolved corn starch and cook until it thickens.
Serve hot over chicken or turkey. |
Ingredientes:
2 cucharadas azúcar
1/3 taza de vinagre de vino tinto
2/3 taza de caldo de ave o pavo
3 cucharadas de hierbabuena fresca, picada finamente
1/2 cucharadita hierbabuena deshidratada
1/2 cucharadita Maizena (fécula de maíz) disuelta
en agua fría.
Preparación:
En un sartén agregar el azúcar y disolver hasta
que esté rubia. Añádale el vinagre. Cocine
por un minuto hasta derretir el azúcar. Agregar el caldo.
Cocinar por dos minutos. Agregar la hierbabuena. Cocinar por dos
minutos más. Incorporar la maizena disuelta, dejando cocinar
hasta que esté espesa. Servir caliente. Esta salsa se agrega
al pavo o pollo.
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