| Ingredients:
3 cups of sliced mushrooms, either in half or quarters
1 cup of corn
200 grams of chopped ham
300 grams of Shrimp
3/4 of a liter of cream
1 tablespoon of butter (or lard)
Olive oil as necessary
Salt and pepper to taste
Preparation:
Melt the butter and the oil in a frying pan and lightly sautée
the mushrooms. Do not allow them to overcook. Add the cream and
season with the salt and pepper. Reduce this mixture slightly
(allow it to thicken a bit) and then add the corn and the ham.
Just before serving add the shrimp.
Adjust the salt and pepper to taste.
Recommended
for fish or white meat.
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Ingredientes:
3 tazas de champiñones picados a mitad o cuartos
1 taza de maíz
200 grms. de Jamón de cerdo picado
300 grms. de Camarones
3/4 litros de crema de leche
Una cucharada de Mantequilla
(Manteca )
Un chorro de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
En un sarten se coloca la mantequilla y el aceite de oliva
en
el se saltean los Champiñones, sin que éstos se
cocinen demasiado. Se incorpora la crema de leche y se sasona
con la sal y la pimienta. Se reduce levemente esta preparación
y luego se incorpora el maíz picado y el jamón de
cerdo.
Una vez que la preparación se va a servir se incorporan
los camarones.
Finalmente se debe corregir la sal y la pimienta.
Se
recomienda para pescados y carnes blancas. |
