| Ingredients:
1
Tbsp. of Butter.
Drops of Oil.
2 Tbsp. of Flour.
2 Cups of Milk.
1/4 Tsp. of Salt.
1/8 Tsp. of Black Pepper.
1/8 Tsp. of Ground Nutmeg.
1/2 Cup of Ground Walnuts.
Preparation:
In
a saucepan, melt the butter with the drops of oil (this keeps
the butter from melting) over medium heat. Add the sifted flour,
stirring with a wooden spoon until it is golden and bubbling.
Incorporate the milk little by little without stopping stirring,
for about 7 minutes. Add the ground nuts. Add the salt, pepper
and nutmeg.
Used
to accompany white meats such as chicken or pork. |
Ingredientes:
1
Cucharada Mantequilla.
Gotas de Aceite.
2 Cucharadas Harina.
2 Tazas de Leche.
1/4 Cucharadita de sal.
1/8 Cucharadita Pimienta Negra molida.
1/8 Cucharadita nuez moscada en polvo.
1/2 Taza de nueces molidas.
Preparación:
En
una cacerola derretir la manteqilla con unas gotas de Aceite (así
no quemará la mantequilla) a fuego moderado. Agregar la
harina préviamente cernida, revolviendo con cuchara de
madera hasta que esté dorada y burbujendo. Incorporar la
leche de a poco sin dejar de revolver, por 7 minutos aprox. Agregar
las Nueces molidas. Añadir las sal, pimienta y nuez moscada.
Sirve
para acompañar carnes blancas.
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