| Ingredients:
1 tablespoon extra-virgin olive oil
1 small onion chopped
1 1/2 clove garlic (or more for garlic fiends!)
2 large ripe tomatoes, peeled and seeded
1 small jalapeño pepper, stemmed, seeded and finely chopped
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon ground black pepper
3 tablespoons chopped fresh cilantro leaves
1 tablespoon tequila
Preparation:
Mix ingredients and cover bowl.
Place in the refrigerator for 30 minutes to blend flavors.
Serve with your favorite tortilla chips.
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Ingredientes:
1 cucharada aceite de oliva extra-virgen
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 ó 2 dientes de ajo, finamente picados (o más para
los que les gusta el ajo!)
2 tomates grandes, pelados, sin semilla
1 jalapeño, sin semilla y finamente picado
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharada sopera de tequila
Preparación:
Mezclar ingredientes y dejar reposar en un bol tapado. Guarda
en refrigeración por 30 minutos para mezclar los sabores.
Servir con tostadas de tortilla de maíz.
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